油そば 東京油組総本店

今日は、ちょっと前からど〜しても気になっていた油そばというものを食べにいってきました。

場所は、赤坂見附駅からすぐの「油そば　東京油組総本店 （あぶらそばとうきょうあぶらぐみそうほんてん）」です。


あ、一応、油そばについてWikipediaに載っていたので書いておきます。

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油そば（あぶらそば）とはスープのないラーメンの一種である。（ただ、ラーメンと言うより、どっちかと言えば、和えそばに近い。）

どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる。具はメンマ、チャーシューなど少量。店によっては油そばではなく、「もんじゃそば」（ラーメン花月）、「手抜きそば」、「あぶらーめん」などと称しているところもある。

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って書かれてても、想像はできないですよね.......



スープがないので、カロリーは3分2、塩分は半分らしいので、確かにヘルシー。
今回は、辛みそ油そばの並とトッピング（ねぎごまと半熟卵）を注文しました。


写真は一見普通のラーメンっぽいですが、スープがありません。

これに、酢とラー油をいれてよ〜くかきまぜて食べるのですが、
何ともいえない新食感。

麺は太麺で、固さもちょうどいい加減。
辛みそにしたので、ちょっと辛かったのですが、半熟卵でうまいことマイルドな味にしてくれてました。（でも、最初は普通の油そばのほうがいいかも。）

味に関してはなかなか表現しづらいけど、とにかくおいしい！
一度食べる価値はありますよー。

しかし、油そばのために、赤坂まで行くわたしって......